ホームベーカリーBook―おうちで焼きたてパン (マイライフシリーズ 694 特集版)
荻山 和也,グラフ社
 
プライス：￥ 1,000    ムック
発売日：2008-01
グラフ社
4766211197
オススメ度:
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■ ナショナル製ではないけれど・・・・。
このレシピ本はナショナルのホームベーカリー基準で制作されてますが、私の使用してる機種はSANYO製。
でも、長年使用していて捏ね・発酵・空気抜きの時間は把握してるので無事（？）に難なく美味しいパン作る事ができました。
皆様の仰る通り、本当にパン生地が美味しいんですよ〜。
中でも感動したのが【安心ブレッド】
乳製品を一切使用してないレシピで物足りないかな・・・と思ってたら、しっとりモチモチで美味しかったです。
■ 買ってよかったです♪
ホームベーカリーを初めて購入したので、是非とも美味しいパンを焼きたい！
とこちらを購入しましたが、買って大正解♪でした。

バター等の油分を加えないシンプルなレシピがあり作ってみましたが、なかなかイケます。

本のお値段もお手頃ですよね♪　買ってよかったです。(^_^)v
■ 美味しくできました
レーズンとくるみのパンを焼きましたが、美味しかったです。
私は、ナショナルＳＤ−ＢＭ１０１を購入したばかりで、まだ数回しか焼いた事がないのですが、この本は、ホームベーカリーで焼けるパンが沢山載っていて、重宝しそうです。
■ おもしろい！
評価の高かったこの本を購入しました。

材料がわかりやすく、すべてグラムで載っているのが使いやすいですね。
これを使うとこういう焼き上がりになる的な、レシピの横のメモがいいです。
ケースからパン生地を取り出して、少し手を加えてまたもどす。この方法で面白いパンが焼けるのがいい！ちぎりパンに挑戦しましたが、上手に焼きあがりました♪

ただ、星をひとつマイナスにした理由は「ミックスコール」。
私の使用するホームベーカリーは、自動投入でミックスコールが鳴りません。
「そういうときは何分頃に投入してください」とか「自動投入の容器にいれてください」とかあったらよかったな・・・と。
パン生地を取り出して作るレシピには「何分前にとりだす」と書いてあるし、使用している機種には自動投入の容器がついてるようだし・・・。ドライイーストの自動投入機能がない場合は書いてあるので、こっちはどうなんだろう？？？と疑問が。
自分で調べればいいだけのことなんでしょうけどね＾＾；初心者なので応用がきかないんです・・・。
ケーキの種類ももうちょっとあったらよかったなぁと思ったのとで、星４つです♪
■ そのまま使える
たくさんあるので、参考になりました。ベーカリーのマシンを買ってしまったので、活用できる一冊です。
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